取得できるディプロマ資格：
フィンガーフードスタイリスト
ブロンズ・シルバー・ゴールド・ゴールド☆以上
フィンガーフードスタイリストは日本フィンガーフード協会公認資格です。1サロンの受講でブロンズ、2サロンでシルバー、３サロンでゴールド、４サロン以上でゴールド＋☆・・とランクアップできます。フィンガーフードの奥深さを日常生活にお役立てください。
MENU
＜メニュー＞
・雲丹のブランマンジェ アミューズ仕立て
・苺とゴルゴンゾーラ香るリコッタ白和え
・海老とほうれん草のケークサレ ポテトクリームの薔薇絞り
・北海道ザンギハニーマスタードソース添え
・マスクメロンのバスクチーズケーキ
・タイム香るヨーグルトレアチーズと蜂蜜レモンのテリーヌ
サービスメニュー
・てんとう虫と白いお花のブルスケッタ
高橋郁子
おもてなしサロン Ikuko's Table
北海道札幌市
長年チーズに携わってきましたが、その知識と実績を生かし、札幌で初めてフィンガーフードを学べるおもてなしサロンをオープンさせました。レッスンは「季節のテーブルを楽しむフィンガーフードレッスン」「チーズプラトーとチーズのフィンガーフードレッスン」などがあります。
見た目も綺麗で美味しさにもこだわったフィンガーフードはパーティでも大活躍です。
お一人でいらっしゃっても楽しんで頂けるようなサロンにと思っています。お会いできるのを楽しみにしています。
実績：
【外部講師実績】 ローズルーム成城サロン、日本橋三越カルチャーサロン、チーズショップコンテ札幌店
資格：
フィンガーフード・プロフェッショナル資格認定講座上級ディプロマ取得、JSA認定ワインエキスパート、CPA認定チーズプロフェッショナル、仏チーズ鑑評騎士 = シュバリエ・デュ・タスト・フロマージュ、ホームパーティー検定1級取得・認定講師、フラワー装飾 技能士、テーブルコーディネート師範、著書 チーズ料理のしあわせレシピ「フロマージュに恋して」