認定講師一覧
フィンガーフード・プロフェッショナル講座中級、または上級を修了した JFFA認定講師のご紹介です。
JFFA正会員としても、活動しています。
上野香織
和洋中のバラエティーに富んだフィンガーフードを一緒に作ってみませんか。
〝美味しい料理はみんなを笑顔にする〟という言葉をモットーに楽しい料理教室にしたいと思っています。
そして、フィンガーフードとは別に毎回サプライズの一品を提供いたします。授業の最後に完成したフィンガーフードとサプライズの料理を食べ、口いっぱいに広がる美味しさにみんなで笑顔になりましょう。
教室名：「笑顔の食卓」
Facebook: https://m.facebook.com/shan.shan.kaori831
Instagram: https://www.instagram.com/shan_shan_kaori831/
フィンガーフード・プロフェッショナル資格認定講座上級ディプロマ取得
日本野菜ソムリエ協会日本野菜ソムリエ・ＪＳＡケーキポップス認定講師
高橋郁子
長年チーズに携わってきましたが、その知識と実績を生かし、札幌で初めてフィンガーフードを学べるおもてなしサロンをオープンさせました。
レッスンは「季節のテーブルを楽しむフィンガーフードレッスン」「チーズプラトーとチーズのフィンガーフードレッスン」などがあります。
見た目も綺麗で美味しさにもこだわったフィンガーフードはパーティでも大活躍です。
お一人でいらっしゃっても楽しんで頂けるようなサロンにと思っています。お会いできるのを楽しみにしています。
教室名：おもてなしサロン Ikuko's Table
Facebook: https://m.facebook.com/profile.php?id=100004051514672
Instagram: https://www.instagram.com/ikuko5800/
フィンガーフード・プロフェッショナル資格認定講座上級ディプロマ取得
JSA認定ワインエキスパート、CPA認定チーズプロフェッショナル、仏チーズ鑑評騎士 = シュバリエ・デュ・タスト・フロマージュ、ホームパーティー検定1級取得・認定講師、フラワー装飾 技能士、テーブルコーディネート師範、著書 チーズ料理のしあわせレシピ「フロマージュに恋して」
波多野 利恵
料理教室でのアシスタント経験を活かし、愛知県では初となるフィンガーフード教室を主催。
テーブルデコレーションや空間を意識し、ドレスコードを設けるなど、
ホームパーティースタイルで、フィンガーフードをお楽しみ頂きます。
online shopにて テーブルウェア、雑貨等の販売。
お教室名：Fantasque
HP,blog,online shop: https://riefantasque.wixsite.com/mysite
Instagram：@rie.fantasque
フィンガーフード・プロフェッショナル資格認定講座上級ディプロマ取得
秋山 洋美
東京 二子玉川でおもてなし料理教室「Le Salon」を主宰しております。
美しく盛り付けられたお料理を目にすると,ワクワクしませんか？
話題の「食べる宝石」フィンガーフードと共に、季節の食材を使って
日常はもちろん、人をお招きしたくなるお料理を一緒に作りましょう。
教室名：Le Salon
website :https://www.lesalon-omotenashi.com/
blog :https://ameblo.jp/lesalonomotenashi/
Instagram : https://www.instagram.com/le_salon_hygge/
フィンガーフード・プロフェッショナル資格認定講座上級ディプロマ取得
フードコーディネーター、テーブルコーディネーター、出汁ソムリエ、豆腐マイスター、近茶流江戸懐石料理教室本科終了、日本発酵文化協会認定 発酵文化人、MALISA THAI FOOD Diprma
重藤 直子
美味しくて美しいフィンガーフードの世界を楽しみながら 季節の設え・お料理を提案しています。
また大豆由来のもので前菜からデザートまで学べる「お豆腐料理教室」も好評です。
一緒に楽しくお料理をしませんか？
教室名：La table（ラ ターブル）
Instagram : patsu_patsu3980
フィンガーフード・プロフェッショナル資格認定講座上級ディプロマ取得
食空間コーディネーター、食生活アドバイザー、・豆腐マイスター、あんフラワー認定講師、フードコーディネーター
小山 久美子
南麻布でシャンパンサロン「ブリステーブル」を主宰しています。季節感あふれるマリアージュをテーマに、シャンパンにぴったりなフィンガーフードをテーブルコーディネートされた食空間でトータルに学べるサロンです。シャンパングラスを片手に、あなたも優雅なひとときを過ごしてみませんか？
教室名：ブリステーブル
website：https://blisstable.amebaownd.com/
blog：https://ameblo.jp/blisstable/
Facebook :https://www.facebook.com/kumiko.koyama.750
Instagram：https://www.instagram.com/kumi_blisstable
フィンガーフード・プロフェッショナル資格認定講座上級ディプロマ取得
JSA認定ワインエキスパート、イタリアソムリエ協会認定イタリアソムリエ/オフィシャルティスター/認定講師、CPA認定チーズプロフェッショナル
FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン
Yuka
東京都世田谷区。
『わが家で創るAfternoon teaのもてなし時間』をコンセプトに
季節に合わせた旬の食材を取り入れたFingerfoodと共に
ご自宅でのAfternoon teaのおもてなし術をお伝えしてきます。
教室名： AFTERNOON TEA'S ROOM SEIJO
website: https://fingerfooddeomotenashi.com/
blog: https://fingerfooddeomotenashi.com/blog/
Instagram：afternoon_teas_room
フィンガーフード・プロフェッショナル資格認定講座上級ディプロマ取得
梅木 幸恵
食が人と世界を繋いでいく！をモットーにバンコクで習得したタイ料理、世界の各国料理、ベーキング、ケーキデコレーションを活かしていろいろなジャンルのレッスン、フィンガーフードレッスンを開催しています。フィンガーフードがテーブルにいくつか並ぶだけで、パッと華やいでワクワクします。ちょっとした工夫で楽しくなるような食べる宝石を一緒に作りませんか♪
教室名：Oriental Kitchen (オリエンタルキッチン）
blog: https://ameblo.jp/oriental-kitchen/
Facebook: https://www.facebook.com/Oriental-Kitchen-1428036720773320/
instagram: yukie.oriental.kitchen
外部講師実績：日本フインガーフード協会セミナー、日本橋三越はじまりのカフェ、新宿伊勢丹OTOMANA講師、YBS山梨放送てててTV、YBSラジオらららモーニング出演
フィンガーフード・プロフェッショナル資格認定講座上級ディプロマ取得
その他保有資格：Wandee Culinary Art School Thai cooking professional course修了、Wilton method course修了、近茶流江戸懐石本科修了、国際利き酒、豆腐マイスター
Mari
「毎日の暮らしが彩り豊かになるように。」
紅茶、フルーツカッティング、フォト、フラワーアレンジなど、
暮らしにまつわる様々なモノ・コトを提唱してきましたが、
さらにフィンガーフードを通してより多くの方に、食べる楽しさと食卓に笑顔を届けていきたいです。
教室名：Dear Place
Website:https://www.dear-place.info/
blog: https://ameblo.jp/abikochuchu
instagram: dear_place_Nagoya
多数メディア出演
フィンガーフード・プロフェッショナル資格認定講座上級ディプロマ取得
その他保有資格：フルーツカッティングアーティスト、ティーインストラクター、食品衛生責任者、フォトスタイリング準1級
小西 美子
2018年２月より 横浜 神奈川区の自宅で フィンガーフードとキッシュのお教室を始めました。
食べる宝石 フィンガーフードで、テーブルが おもてなしのパーティに変わります。
フィンガーフードの素晴らしさを 一緒に体験しましょう。
教室名： Quiche & Finger Food Cynthia Kitchen
blog：cynthia1211kitchen.exblog.jp
Instagram： cynthia.yokohama
外部講師実績： 日本橋三越 はじまりのカフェ
フィンガーフード・プロフェッショナル資格認定講座上級ディプロマ取得
他所持資格： JHBS パン、スパイス香辛料アドバイザー、食品衛生管理者
河野 浩子
船橋市の自宅でおもてなしサロンを主宰しています。
食べる宝石フィンガーフードをテーブルコーディネートでドレスアップして、より視覚でも楽しめるような居心地の良い『食空間創り』をお伝えしています。ちょっとしたコツで普段の食卓をオシャレにご提案致します。季節を愉しみ、季節ごとに変わるスタイルをお楽しみください。
教室名：Refrain （ルフラン）
website：https://hironet0413.wixsite.com/mysite
blog: https://ameblo.jp/refrain0413
Facebook: https://www.facebook.com/refraintable/
instagram: https://www.instagram.com/pmhemama/
フィンガーフード・プロフェッショナル資格認定講座上級ディプロマ取得
その他保有資格：FSPJ認定サロン（テーブルコーディネート）＆初級ディプロマ発行サロン、薬膳マイスター、食品衛生責任者
荻津 明子
フィンガーフードも取り入れて、健康を意識しながらも、身近な材料で簡単に美味しくできるお料理をお伝えできたらと思います。
教室名：Anhueine (アンフェーヌ）
website: https://www.anhueine.com/
Facebook: https://www.facebook.com/Anhueine-254357305431415/
instagram: https://www.instagram.com/anhueine/?hl=ja
フィンガーフード・プロフェッショナル資格認定講座上級ディプロマ取得
その他保有資格：エコールエミーズプロフェッショナルコースディプロマ、近茶流江戸懐石、豆腐マイスター、ブレッドコースライセンス
久保 美紀
東京渋谷区の奥渋エリア。
都心でありながら、代々木公園の豊かな緑を近くに感じられる自宅で、料理教室Phalaeno a' table ファレノアターブルを主宰しております。
家族が笑顔になる、美味しく豊かな食卓を。
20年以上多くの先生方から学んできた料理、母や祖母から受け継いだ京都の和食や家庭の味を、私なりにアレンジしおもてなし料理として展開し、美味しい物が大好きな皆様へご提供させて頂きます。
教室名：Phalaeno a' table ファレノ ア ターブル
blog：https://ameblo.jp/phalaenoatable
Instagram：phalaenoatable
フィンガーフード・プロフェッショナル資格認定講座上級ディプロマ取得
他取得資格：エコールエミーズ プロフェッショナルコースディプロマ、国際薬膳食育学会 認定食育師、A.C.PERCH'S 認定紅茶インストラクター
藤村 由紀
La sincérité（ラ サンセリテ）とはフランス語で【まごころ】という意味を持ちます。
私が大切にしている気持ちをお教室の名前に取り入れました。
当教室のコンセプトは【心に残るおもてなし】
自然豊かな大阪府箕面市にて楽しくレッスンをしてみませんか？
教室名：フィンガーフードと天然酵母パンの教室 La sincérité（ラ サンセリテ）
website：https://lasincerite-mino.jimdofree.com
Facebook : https://www.facebook.com/yuki.fujimura.37
Instagram：lhttps://Instagram.com/yucky.39
フィンガーフード・プロフェッショナル資格認定講座上級ディプロマ取得
林 真也子
緑に囲まれた鎌倉の自宅で、フィンガーフードとパン教室『La vérité Kamakura(ラベリテ鎌倉）』を主宰しています。見た目に美しく、食べて美味しいフィンガーフードをご一緒に作りませんか？マカロンバーガーに代表される、フィンガーフードサイズのパンも大人気です。小人数制ですので、お友達のおうちに遊びに行く感覚でいらしてください。「楽しかった～！」「また来たい！」と言っていただけるお教室を目指しています。
一回の受講で資格の取れる、「フィンガーフード・コーディネーター ディプロマ取得クラス」開講中。
教室名：La vérité Kamakura(ラベリテ鎌倉）
website：http://laverite-kamakura.com/
blog：https://ameblo.jp/verite2017/
Instagram：la_verite_kamakura
外部講師実績：日本フィンガーフード協会セミナー、日本橋三越はじまりのカフェ、新宿伊勢丹OTOMANA、日本橋三越本店カルチャーサロン、rose room、カフェCrane Portなど
フィンガーフード・プロフェッショナル資格認定講座上級ディプロマ取得
他所持資格：食品衛生責任者
西中山 容志恵
『おもてなしにぴったりの簡単で美味しいフィンガーフードをご紹介します。
美しいフィンガーフードで気軽にホームパーティーをはじめませんか？』
お教室名：Kaori Kitchen
Instagram : kaori kitchen
フィンガーフード・プロフェッショナル資格認定講座上級ディプロマ取得
大島 洋子
「沢山の方が色々な思いを持って、気軽に通える教室」
「沢山の方がフィンガーフードを通して倖せになれる料理教室」を目指します。
お教室名：appreciate
website : https://www.app-cooking.jp
Facebook : https://www.facebook.com/k.hiroko63
Instagram : https://www.instagram.com/appreciate_63/?hl=ja
フィンガーフード・プロフェッショナル資格認定講座上級ディプロマ取得
他所持資格：日本野菜ソムリエ協会 日本野菜ソムリエ,受験フードマイスター/JSAデコ食パン認定講師/happy cookingパン,ケーキ,グルテンフリーディプロマ取得
東 希 NOZOMI AZUMA
食の感動を届けたい！
食材豊富な三重県伊勢志摩を中心に食のトータルコンサルティング をしております。
食講師、レストラン新メニュー開発、 ケータリング事業を展開。
美しいフィンガーフードと、わくわくするような教室で、心にも栄養をお届けしたいと思います 。
お教室名：食デザイン フィールフード
Email:miefeelfood@gmail.com
Instagram: #食デザインフィールフード #non95non
フィンガーフード・プロフェッショナル資格認定講座上級ディプロマ取得
他所持資格：日本バーベキューインストラクター・発酵食みりんマエストロ・フードツーリズムマイスター
河井 美幸
「年齢を重ねても美しく」をテーマに、スタイルキープや美容に効果のあるグルテンフリー・低糖質食を取り入れたフィンガフードを華やかなテーブルと共にご紹介しています。
また人気の「作り置きレッスン」、美味しくて食べても太らないパン「ビューティーバンズレッスン」にもフィンガーフードを取り入れ、毎回楽しくレッスンしております。
かわいくて美しいフィンガーフードを一緒に楽しみましょう！
お教室名：Sweet Creations with Miyu
blog：https://ameblo.jp/scwm/
Facebook：https://www.facebook.com/scwm33/
Instagram：https://www.instagram.com/miyurose.k/
フィンガーフード・プロフェッショナル資格認定講座上級ディプロマ取得
イング 百合子
パーティーしようよ！と気軽に家族や友人を誘ってみませんか？レッスンではスタイリッシュなフィンガーフードから大皿料理まで、食材を混ぜるだけ、組み立てるだけでできるシンプルなレシピを含めたパーティーフードや、既製品も上手に取り入れて気軽に作れるお料理など、カジュアルに楽しめるホームパーティーを提案しています。ハワイ＆アメリカ料理とシグネチャーレシピの「本当においしいシナモンロール」も毎回キャンセル待ちの人気です。
【外部講師実績】
日本フィンガーフード協会セミナー、日本橋三越はじまりのカフェ、新宿伊勢丹OTOMANA、日本橋三越本店カルチャーサロン、日本ホームパーティー協会検定講座など
お教室名：AlohaDays Kitchen（アロハデイズキッチン）
website：http://www.alohadays-kitchen.com/
blog：https://ameblo.jp/mochaching/
Facebook : https://www.facebook.com/yuriko.ishida.52
Instagram：https://www.instagram.com/alohadays_kitchen/?hl=ja
フィンガーフード・プロフェッショナル資格認定講座上級ディプロマ取得
武田 典子
千葉県浦安市の自宅で、パエリアとかわいいピンチョスが習える料理教室 「Amor a la Cocina アモールアラコシーナ」を主宰しています。レッスンでは、スペインで学んだ家庭料理を中心に、ひと口サイズのフィンガーフードを組み合わせて、おもてなしのスタイルをご紹介。美しいフィンガーフードの並ぶテーブルを作り上げたら、ワインを開けて、楽しいホームパーティーの始まりです！あなたも我が家のパーティーにいらっしゃいませんか？
教室名：Amor a la Cocina アモールアラコシーナ
blog：https://ameblo.jp/sarasate17-3
Facebook :amoralacocinanoriko
Instagram：amoralacocinanoriko
フィンガーフード・プロフェッショナル資格認定講座上級ディプロマ取得
他所持資格：フードコーディネーター、JSA認定ワインエキスパート
安井 直美
横浜と渋谷で、花と食のサロン「ブランシュ」を主宰しています。
レッスンを通して、フィンガーフードの美しさとお花の輝きを楽しんで頂きたいと思っています。
教室名：花と食のサロン「ブランシュ」
Website：http://yokohama-blanche.com/index.html
Blog：http://ameblo.jp/yokohama-blanche/
Facebook：nao.blanche
Instagram：naoblanche
フィンガーフード・プロフェッショナル資格認定講座上級ディプロマ取得
浅香 智子
フードコーディネーター。ル・コルドン・ブルー代官山校で菓子ディプロム取得。料理と写真が学べるサロン『スタジオヘスティア』運営。
少しの工夫で見栄えよく仕上げるフードコーディネートが得意。シンプルな家庭料理からパーティーフード、フィンガーフードなど、幅広い食の楽しみ方を提案している。新宿伊勢丹OTOMANA、日本橋三越はじまりのカフェ担当講師。
教室名： Studio Hestia（スタジオヘスティア）
blog： https://ameblo.jp/tomotan2011/
Facebook : tomoko.mizuma
Instagram： studio_hestia
フィンガーフード・プロフェッショナル資格認定講座上級ディプロマ取得
他所持資格： 調理師、ワインエキスパート、チーズプロフェッショナル、発酵プロフェッショナル
白木 聖代
JR新浦安の自宅で教室をしています。近茶流江戸懐石を含め、日本料理は5年超、ケーキ、パンはホームメード協会マイスター、辻調理師学校通信講座終了、フランス料理など様々な料理を勉強してきましたが、2018年3月日本フィンガーフード協会認定校としての活動を始めました。今まで学んだ知識を駆使して素敵なフィンガーフードを作っていきたいと思います。フィンガーフードのすばらしさを是非体験してください。
教室名：May Breeze
Facebook：https://www.facebook.com/masayo.shiraki
instagram：https://www.instagram.com/masayo_shiraki/
フィンガーフード・プロフェッショナル資格認定講座上級ディプロマ取得
渡辺 珠美
フィンガーフードは美味しさだけではなく人を感動させてくれます。沢山の方に感動してもらいたいです。
Instagram：ta0209
facebook：＠t.tabe.labo
フィンガーフード・プロフェッショナル資格認定講座上級ディプロマ取得
他所持資格：エディブルフラワーコーディネーター、テーブルコーディネーター、食空間コーディネーター、マカロンアート認定講師
杉崎 裕美
誕生会やクリスマス、ハロウィンなどの季節の行事を、忙しい主婦の目線に立って、より気軽に効率良く彩るパーティー作りが得意です。
フィンガフードは食空間を華やかに彩るのに効果的です。
テーブルコーディネートと食の知識を融合しより豊かなテーブルをご提案いたします。
教室名：食空間デコレーション
Blog : https://ameblo.jp/calonsegur2008/
Instagram：sugiponkumamoto
フィンガーフード・プロフェッショナル資格認定講座上級ディプロマ取得
他所持資格：日本フィンガーフード認定講師、FSPJ認定講師（テーブルコーディネート）、食育インストラクター2級、・全国料理学校協会検定中級
